2009 Май 22 | Готовим на мангале

Posted on 21:04, мая 22, 2009 by Aleksandr Pavlovich Nikulin

Мягкую часть баранины (корейку, заднюю ногу) нарезать кусочками по 15 г, нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями до образования румяной корочки. Во время обжаривания мясо периодически поливать соленым раствором воды с перцем. Готовый ша-шлык посыпать тонко нарезанным луком. 100 г баранины, 12 г лука, 1 г соли.