Мясо вымыть, нарезать кубиками или ломтиками. На жире поджарить мелко нарезанный лук, добавить красный перец, положить мясо, посолить и тушить, подливая горячую воду. Очистить томаты и удалить зерна, порезать и вместе с нарезанным зеленым перцем добавить к полутушеному мясу. Тушить до готовности. Подавать с картошкой. 500 г мяса, 60 г жира. 1 луковица, 1 ч. л. красного перца, 4 спелых то мата. 4 стручка зеленого перца, соль.